浙江推广嘉兴“临牌”:只为缺业务的餐饮单位遇上就餐难的复工企业

消费日报网讯(记者毛华敏 口王春煜 通讯员 嘉合)2月17日,嘉兴市市场监管局经开分局为嘉兴晶晖嘉宴中心送去了《浙江省临时团餐配送备案证明》(以下简称“临牌”)。这种创新性的“临牌”链接了餐饮单位与复工企业的紧迫需求,现已在浙江全省推广。

嘉兴晶晖嘉宴中心是一家以举办大型宴会为主的餐饮单位。新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来,按照政府防疫令要求,该餐饮单位一、二月份“桌餐”取消近千桌。根据相关要求,开复工后依然无法开展宴会等原有经营业务,酒店面临原料过期、人工、水电等巨大企业成本压力。同时,随着区域复工复产企业不断增加,职工就餐问题突显,集体用餐配送需求量快速增长。

“因此,酒店来咨询复工手续的时候,我们立即其进行了经营情况摸查。”嘉兴市市场监管局经开分局工作人员说。经了解,酒店大部分员工春节期间并没有返回老家,并且已进行有效的防疫管控,有近九十名员工一直在岗待工。酒店也配备一定数量的口罩、消毒液、额温计等疫情防控物资。

结合酒店本身具备的餐饮资质,嘉兴市市场监管局经开分局向酒店传达了上级部门鼓励品牌餐饮临时开展集体用餐配送保障复工复产的相关举措,建议晶晖酒店通过复工审批后进行一定调整,开展团餐配送服务,解决当前困境。酒店当即着手按照复工要求进行准备和改造,同时市场监管工作人员跟进指导。

2月15日,经现场检查合格,嘉兴市市场监管局经开分局核准酒店复工并核发了《浙江省临时团餐配送备案证明》。目前,包括晶晖嘉宴在内,嘉兴市市场监管局经开分局已经发出14张“临牌”。截止17日上午,嘉兴全市临时团餐配送备案27家,核定临时团餐配送每餐最大供餐量6900份,有效缓解了区域餐饮供需矛盾。

据悉,嘉兴创新性的“临牌”模式已经得到了省级层面的认可。日前,浙江省市场监督管理局发出《关于疫情防控期间对临时团餐配送实施备案管理的通知》,对符合条件的餐饮单位予以备案并发放临时团餐配送备案证明。